Người bị tiểu đường cần tránh ăn, uống gì?

Dưới đây là thông tin về các loại thực phẩm cần tránh, giúp bạn từng bước thoát khỏi gánh nặng về căn bệnh tiểu đường.

1. Các loại thực phẩm ngọt

Người mắc bệnh tiểu đường cần kiêng tuyệt đối vị ngọt nhân tạo như đường, bánh ngọt, kẹo, nước ngọt, nước có ga, cà phê, tất cả các loại sữa chế biến, …. Ngoài ra những món ăn nhiều đường tự nhiên cũng nên hạn chế dùng như: Nước mía, hoa quả ngọt, mật ong tươi. Để tránh tình trạng cơ thể người bệnh có lượng đường trong máu vượt quá ngưỡng giới hạn chỉ số tiểu đường cho phép.

2. Tinh bột

Cơm là một loại thực phẩm không thể thiếu, nhưng đối với những bệnh nhân mắc bệnh đái tháo đường, luôn được khuyến cáo rằng không nên ăn nhiều cơm trong mỗi bữa ăn. Hãy hạn chế lượng cơm mà bạn nạp vào cơ thể. Người bệnh tiểu đường cũng cần phải kiêng các thực phẩm như phở, bún….  Đặc biệt là phở – cháo ăn liền. Thay vào đó có thể sử dụng gạo lứt hoặc các loại ngũ cốc có lợi khác.

3. Đồ ăn có chứa chất béo bão hòa – trans, nhiều cholesterol

Người mắc bệnh tiểu đường không nên ăn các đồ ăn chứa nhiều chất béo bão hòa, nhiều cholesterol có trong các thực phẩm nguồn gốc từ động vật như thịt mỡ, phủ tạng động vật, lòng đỏ trứng gà, bơ sữa….  Và những thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật như sữa dừa, nước cốt dừa, kem…. Bởi nó có thể khiến bạn tăng cân, khó kiểm soát được đường huyết. Bên cạnh đó, bạn nên tránh các loại thực phẩm có chứa chất béo trans như: Dầu ăn đã chiên đi chiên lại; thực phẩm đóng hộp sẵn như bánh nướng, xúc xích, đồ đông lạnh, các loại thức ăn nhanh như lạp sườn, mì tôm, khoai tây chiên…. Thực phẩm nhóm này người có cơ thể bình thường cũng không nên dung nạp nhiều.

4. Trái cây sấy khô

Nhiều người vẫn cho rằng: Các loại mứt và trái cây sấy khô là vô hại, vì có chứa nhiều chất xơ và thành phần dinh dưỡng cao. Nhưng qua quá trình phơi, sấy để tách nước, hàm lượng đường sẽ tăng cao và nguy hiểm cho người mắc bệnh tiểu đường. Chính vì vậy, người mắc bệnh tiểu đường không nên sử dụng loại thực phẩm này để tránh tình trạng rối loạn đường huyết.

5.  Sữa

Chất béo trong sữa chế biến sẽ làm giảm đề kháng insulin, cực kỳ không tốt đối với bệnh nhân tiểu đường. Hãy hạn chế sản phẩm này xuống mức thấp nhất có thể, nếu cần có thể thay thế bằng các loại sữa tươi nguyên chất không đường - thức ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng, dễ tiêu, nhiều protein và các acid amin cần thiết.

6. Rượu, bia, thuốc lá

Rượu, bia và đồ uống có cồn là nhóm thức uống người tiểu đường không nên dùng. Một khi đồ uống có cồn kết hợp các món nhậu chứa nhiều chất béo, đạm xấu sẽ khiến lượng đường trong máu tăng nhanh và dễ mất kiểm soát, hệ lụy là biến chứng bệnh gout, tim mạch...  Bên cạnh đó hút thuốc có thể thúc đẩy hạ đường huyết trên bệnh nhân tiểu đường đang điều trị triệu chứng hạ đường huyết đột ngột.

                                                                                                                                                  Diễm Quỳnh (Tổng Hợp)